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サクランボの進撃
13 December 2025 | By 周礼涛 | SISU
十一月から来年の二月にかけて、真っ赤なサクランボが中国の市場に出回り始める。サクランボはもともと中国でも栽培されているけど、本場のチリからのサクランボは、売れ行きが好調で、この時に大活躍している。外来の産物にもかかわらず、オンシーズンの果物として、老若男女を問わず多くの人に愛でられている。スーパーでピカピカ並んでいるサクランボは通常一キロあたり数百（人民）元（数千円）の値段だ、少し高めだが、家族とのちょっとしたご馳走として味わう人も少なくない。
最近、サクランボ製品が市場にひっきりなしに登場している。例えば上海で販売されているサクランボケーキが急にブームとなって、SNSを席巻している。特に「グランドスラム」、「ランボ満載」など名付けられたケーキがその華やかな見た目でインスタグラム、小紅書で大きな人気を博している。ランボの赤がチョコレートの黒と相まって、ワインのような贅沢なイメージを与える。一口で酸っぱい果実の旨味と、チョコレートの濃厚さや甘いクリームの円やかさで、写真が多く投稿されて大好評を得る。さらに、季節限定というキャッチコピーも人々の目を引いて、このランボブームに拍車をかけている。
ランボの流行は来たるクリスマスと深く結びついていると思う。先ずは喜びの赤がその共通点。また定番のイチゴよりランボはより稀だ。最も大事なのは、クリスマス商戦として見据えて、特にサクランボの食材を多用して、キャンペーンを展開するマーケティングだ。上海を中心として、各省もこのランボブームに追いつけて、サクランボケーキが中国の各地に進撃している。
サクランボの高級感、フェスティバルの賑やかさ、現代の消費者たちの気持ち、上海の大都市などの要因でサクランボケーキが誕生した。この寒い日の中で、冬の風物詩として、あちこちに些か彩りを添えている。
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